Darowizna 15 września 2024 – 1 października 2024 O zbieraniu funduszy

Секреты копчения и соления. Приготовление мяса, рыбы и дичи...

Main
Cookbooks, Food & Wine
Секреты копчения и соления....

Секреты копчения и соления. Приготовление мяса, рыбы и дичи в домашних условиях

Эрландсон Кит

0 / 0

Jak bardzo podobała Ci się ta książka?

Jaka jest jakość pobranego pliku?

Pobierz książkę, aby ocenić jej jakość

Jaka jest jakość pobranych plików?

Kategorie:

Cookbooks, Food & Wine

Rok:

2000

Język:

russian

ISBN 10:

5823700288

ISBN 13:

9785823700283

Plik:

PDF, 1.05 MB

IPFS:

,

russian, 2000

Czytaj Online

Trwa konwersja do

Konwersja do nie powiodła się

Możesz być zainteresowany

Зонин В.Г. — Современное производство колбасных и солено-копченых изделий

Наталия Юрьевна Попович — Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сыр

И.А. Сокол — Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености из мяса и рыбы. секреты домашнего копчения

Пандре А. — Санитарный минимум для работников рыбной промышленности

Воскресенский Н. — Технология посола, копчения и сушки рыбы

Сикорский З. — - 519

Л. С. КОРОЧКИНА, П. Ф. ПАНКИН. — Технология и оборудование рыбообрабатывающих предприятий.

Коллектив авторов — Технология переработки и товароведение продукции рыбоводства: учебно-методическое пособие

Васильева С.Б., Давыденко Н.И., Жукова О.В. — Основные принципы переработки сырья растительного, животного, микробиологического происхождения и рыбы. В 2-х частях. Часть 1. Переработка сырья животного происхождения и рыбы: Учебное пособие для вузов

Зуев Н. А., Пеленко В. В. — Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные

Рязанова О. А., Дацун В. М., Позняковский В. М. — Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность

Рязанова О. А., Дацун В. М., Позняковский В. М. — Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность

— Рыба. Вяление. Копчение

Слапогузова З.В. — Копчение рыбы.

Сергей Кротов — Коптим, вялим, солим

Сергей Кротов — Коптим, вялим, солим. Вкуснее не бывает!

Самородова И.П. — Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

Онищенко В. (сост.) — Копчение, вяление и соление мяса

Иван Расстегаев — Домашняя коптильня. Секреты технологии. Лучшие рецепты: мясо, птица, рыба, овощи, сыры

Онищенко Владимир. — Соление, вяление, сушка и копчение рыбы

Онищенко Владимир. — Соление, вяление, сушка и копчение рыбы

Быков В.П. — Технология рыбных продуктов

— А.Т.Данилов. Коптит 'Синец' (ж.Сделай Сам, N 3 1991, WinWord)

Румянцев М. — Все о копчении продуктов

Байрамов Э.Э. — Лекция №20: Технология рыбных продуктов

Байрамов Э.Э. — Лекция № 20 Тема: Технология рыбных продуктов

Самородова И.П. — Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

— Елена Маслякова. Твоя коптильня

Патлах В.В. — Оборудование домашней коптильни

— Рыба: Вяление. Копчение.

— Все о копчении продуктов

Левкин Г.Г. — Товароведная экспертиза рыбы и рыбных товаров

Киреевский И.Р. — Дачная коптильня

— Дарья Костина. Соление, маринование, вяление, копчение

Козлов А. — Дачная коптильня. От возведения коптильни до правильного приготовления и хранения продуктов

Николай Михайлович Звонарев — Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

Агафья Тихоновна Звонарева — Домашние заготовки из мяса, рыбы, птицы

Касьянов, Геннадий Иванович — Технология переработки рыбы и морепродуктов : Учеб. пособие для специалистов и студентов вузов пищевого профиля