Прогрессивная концепция технологии длительного хранения пищевых продуктов
Баль-Прилипко Л.В. и др.
Статья опубликована: Продукты & ингредиенты. - сентябрь 2006. - с. 22-23.В статье охарактеризовано понятие "срок годности".
Акцентировано внимание на использовании в технологии мясопродуктов лактата натрия и лактата калия.
Даны рекомендации по использованию добавок PURASAL.
Акцентировано внимание на использовании в технологии мясопродуктов лактата натрия и лактата калия.
Даны рекомендации по использованию добавок PURASAL.
Litres
Chcesz dodać księgarnię? Skontaktuj się z nami na support@z-lib.do
Konwertuj pliki
Więcej wyników wyszukiwania
Inne korzyści 
